Die Bio Sellerie – in unserer Region auch Zeller genannt – ist vielseitig einsetzbar. Nicht nur, dass alle Pflanzenteile verwendbar sind, sie hat auch einen eigenen unvergleichlichen Geschmack.

Sellerie kann roh und gekocht gegessen werden, ist außer in der Gemüse- oder Rindsuppe in Salaten und grünen Smoothies zu finden und wird als Hauptspeise gebraten, gebacken, gefüllt, gekocht und auch mal auf den Griller geworfen. Roh sind Selleriestangen ein erfrischendes Knabbergemüse.

Sellerie hat einige heilende Wirkungen zu bieten: Sie wirkt entzündunghemmend, schützt den Magen, stärkt das Herz-Kreislauf-System und wirkt vorbeugend gegen Krebs.